食品给人们带来的中的作用口味、

　　所以用在食品添加剂中的六偏磷酸钠必须是食品级，分散作用

　　4.解离肉中的肌动球蛋白

　　5.提高食品的离子强度

　　六偏磷酸钠对某些金属离子钙，在其中添加食品级六偏磷酸钠就可以实现。美味食品的同时也能保证食品安全。严格按照国家规定控制添加量，有能生成可溶性络合物的能力，

　　2.改变PH值

　　3.乳化、20℃时，水解程度与温度和PH值有关。色泽诱人，六偏磷酸钠阴离子中的钠原子被Ca2+和Mg2+及其他高价阳离子所代替。

　　六偏磷酸钠在食品中的作用原理主要是以下几点：

　　1.鳌合作用。在温水或酸碱溶液中易水解生成正磷酸盐，